山東淄博市火鍋管理系統酒店軟件
中國是舉世聞名的美食大國,擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場,隨著人民生活水平和生活方式的轉變,餐飲業具有巨大的投資市場,被稱為中國的黃金產業,但同樣也應看到,餐飲業不僅面臨著巨大的發展機遇,也面臨著前所未有的挑戰和考驗。這些挑戰主要來源于以下幾方面:
1.人才的化程度不夠導致內功不足:因餐飲業門坎較低,中國的大多數餐飲企業的老板是從小店發展起來的,家族式管理的居多,還沒有發展到聘請職業經理人,許多還是"人治",并沒有一套現代企業制度和監督管理體制,所以從觀念意識、經營思想和管理水平還有待化。
2.應變能力差,缺乏先進的信息工具:餐飲市場火爆,許多以前做電子、房地產等其他行業的老板都憑借雄厚的資金實力擠進餐飲市場,爭先恐后的上規模、上檔次、比菜品、比服務、拼價格,使餐飲市場競爭激烈,但是許多餐飲企業缺乏對市場的應變能力和靈敏的信息工具,在現今網絡經濟的時代,許多餐飲企業還處在手工及半手工狀態,即使有計算機也只是實現了POS系統(點菜收銀環節),當個點菜器和計算器用,并沒有真正通過計算機系統來實現改造流程、強化管理、降低成本、堵漏節流等作用。