低溫粉碎香辛料具有以下優點
一、香辛料中香味物質含量高:香味成分保存率達95%,傳統粉碎保存率為20%-40%。
二、粉末流動性更好,粒度分布更均勻。
三、可以粉碎油脂含量高的香辛料(如胡椒、肉蔻),而不需要添加任何助磨劑,就可以達到高細度,產品的原汁原味。
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