上海銳澳果汁預調雞尾酒 當今做酒的，用一句話形容，就是“生意難做，難于上青天！”白酒受制三公消費，一落千丈；紅酒僧多粥少，賣酒的比買酒的還多；甚至連常年把持著“中國酒局”中的領跑者之一的啤酒，首次在2014年也出現負增長態勢，這也是24年來首現這一狀況。 但與此同時，預調雞尾酒酒市場卻逆市增長，且增幅迅猛。據中國釀酒工業協會新統計，預計2020年預調雞尾酒銷售金額有望超百億元。面對如此現象，用一句 “忽如一夜春風來，席卷而來雞尾酒”毫不為過。一夜之間，這類酒火得如火如荼，火遍大江南北，火得莫名其妙。不少業內業外的人士都不約而同的針對“預調雞尾酒”列出三大問題，到底是RIO預調雞尾酒？它靠火起來的？還能火？ 疑問一：到底是預調雞尾酒？ 其實，這種洋酒 果汁混合調制的低酒精飲品有著悠久的發展歷史，在國外被統稱為ALCOPOP。世界上瓶ALCOPOP——TWO DOGS ALCOHOLIC LEMONADE(小花狗檸檬酒)誕生于1993年，由一位澳大利亞人邁克蓋瑞(Duncan Mac Gillivray)調制而成，由此大獲成功，從此這類酒在各國年輕人中深受歡迎。 但在擁有全世界五分之一人口的中國，這類酒近幾年才在國內年輕人中興起，尚屬于新興酒類。且和國外市場不同的是，目前行業的銳澳（RIO）品牌打破了國外經營ALCOPOP品牌僅采用單一基酒的限制，開創用不同的基酒和不同的果汁混喝配制，重新定義了中國的ALCOPOP市場。 中國的ALCOPOP尚沒有明確的品類名稱，媒體和消費者有按照飲用口味稱作果味洋酒的，或按照制作方法稱作混搭果酒，目前相對較多的是根據行業代表品牌銳澳（RIO）的方法稱為“預調雞尾酒”。更多的消費者顯然無法對這個感極強的“預調雞尾酒”稱呼產生認知，因此亦有相當多的人直接把這種以朗姆、白蘭地、伏特加等烈酒作為基酒，輔以各口味果汁加以調配而成的混搭酒統稱為“RIO酒”。借由行業企業銳澳（RIO）的品牌名來統稱RIO酒，一方面解決了大家對這類酒的認知困擾，另一方面又給這個本就是舶來品的酒精類飲料覆上了一層時尚感。 疑問二：它靠火起來的？ RIO預調雞尾酒由無名走向小眾，從小眾邁向大眾，原因有三：首先，主力消費人群的更替。80，85后甚至90年代初的消費人群已開始逐漸登上“主力消費”的舞臺，他們對新鮮事物的接受、追捧程度早已不是老一輩人所能企及的，因此RIO酒這類專屬年輕人的潮品能夠迅速占領“高地”并非偶然現象。 其次，年輕人口的日益遷移。在北、上、廣、深四大城市里，因求學、工作、婚姻而定居的80、90后年輕人群數量占比已超過了土生土長的本地年輕人。來自五湖四海的人口“混搭”，讓年輕人對于RIO預調酒這類酒傳承國外的交友文化深感認同：無論你來自那個城市、出身背景，經濟收入，只要聚在一起喝RIO預調酒，大家就成為了朋友，頗有“朋友不問出處”的流行文化色彩。 第三，RIO預調酒對于流行文化的借力。近年來，RIO酒中的銳澳（RIO）、冰銳等多家品牌均齊心進軍各大綜藝節目、熱播電視劇，像《奔跑吧兄弟》、《愛情公寓》、《天天向上》、《何以笙簫默》等。年輕人群不斷受到產品硬性廣告的“地毯式轟炸”，成功引起廣大人群的跟風消費，從而徹底撬動市場，銷售金額呈數倍跳躍式增長也就不足為怪了。 疑問三：RIO雞尾酒還能火？ 在快消飲品行業，每年都會出現一些新熱點和新興子行業。比如核桃露、蘋果醋、生榨椰汁等，都會在短時間內達成多輪次的大規模銷售成績。但影響力僅限于行業內，往往都是以曇花一現的表現得以收尾。回過頭來看RIO預調雞尾酒，筆者也不敢妄自評論，但可以從幾方面的趨勢來衡量這匹“黑馬”的未來發展趨勢： 趨勢一：消費市場潛力巨大 RIO 酒走紅時間較短，雖已培育部分粉絲消費者，但作為酒類消費大國和消費人群年輕化作為基礎，RIO這類代表著時尚、青春、娛樂的形象的酒類尚有巨大潛力用戶可待挖掘。 趨勢二：未來包裝或成取勝關鍵 據相關內部人士透露，RIO酒的消費者中大部分是以18-40歲的女性為主。因為女性喝酒不求喝醉，微醺的狀態是剛剛好的。其次，女性購物的動機有很大一部分取決于這個東西好看，目前多家經營預調雞尾酒（RIO酒）的品牌均以繽紛顏色、精致包裝打動年輕女性。 趨勢三：聚會是主要的消費場合 在購買RIO酒的原因投票中，因朋友聚會選擇購買位列，隨著混搭交友文化的逐漸盛行，朋友聚會的消費力預估將持續增長。 回過頭來看，預調雞尾酒（RIO酒）市場現階段仍處于藍海狀態，短期來看，像銳澳（RIO）、冰銳、TAKI、紅廣場等十幾家預調雞尾酒（RIO酒）品牌對這塊“藍海蛋糕”本就吃不完。據內部人士爆料，國內幾大傳統飲料和白酒品牌其實早已看中RIO酒這片“藍海”所帶來的豐厚利潤和無限美好的未來發展前景。像五糧液已于2014年推出“德古拉”品牌，古井貢、水井坊也紛紛斥巨資成立子公司。娃哈哈、康師傅在內等多家傳統飲料也預計會在今年年底進軍預調雞尾酒（RIO酒）市場。白酒企業蜂擁而來，可能在進入市場初期的沖擊力略顯疲軟，但隨著后期的投入，也勢必會引起新一輪的市場爭奪。由此可見，RIO預調雞尾酒市場出現百家爭鳴的態勢將在未來不久的時間內顯露無疑！ 趨勢三：聚會是主要的消費場合 在購買RIO酒的原因投票中，因朋友聚會選擇購買位列，隨著混搭交友文化的逐漸盛行，朋友聚會的消費力預估將持續增長。 上海銳澳酒業有限公司///上海銳澳果汁預調雞尾酒