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餃子皮機主要設備:
1、 控制、動力、傳送設備
包括減速機（動力設備），傳動鏈，齒輪，變頻器（調節出片效率）。這一套設備是簡單的機械傳動，有減速機通過鏈條帶動齒輪，使整個機械運行起來。原理簡單，操作方便，維修簡易。
2、 傳送帶：
傳送帶使用的是符合食品安全規定的橡塑帶，安全，對食品沒有污染。
3、 刷粉盒：
刷粉盒分為兩個，上刷粉是作用有兩個，給餃子皮下部上粉，第二給輸送帶表面上粉，下刷盒是為了給餃子皮上面撒粉，防止餃子皮黏在一起。
4、 功率大小：
200系列和400系列的餃子皮機都是0.75千瓦，每小時不到一度電，節能環保，省工。
5、 制作材料
機身全不銹鋼材質制作，內包是304不銹鋼4個厚的板材，外包是1.5厚的板材，304不銹鋼可以不生銹，不掉鐵渣，食品的衛生
仿手工餃子皮機，是我公司專利產品，中厚邊薄設計，超高出皮效率，口感和手搟基本一致。非常適合與中大型餃子館，餃子加工中心。
山東新仿手工餃子皮機是針對手工餃子皮機研制的餃子皮機，生產出來的餃子皮跟手工的餃子皮一樣中間厚邊緣薄的餃子皮機，現在本場有兩種型號200型跟400型餃子皮機。
200型餃子皮機每分鐘可生產200片餃子皮，速度可以根據自己的需求調節，能根據自己的每天產量調速度，還可以根據自己的需求調大小，如果是餃子館的話很適合用200型的，因為產量比較高。新仿手工餃子皮機也可以加工蒸餃皮，包子皮，混沌皮等面試皮。都可以，一機多用。
