138-1755-8347 亨耀為您提供全新設備。蛋糕烤箱指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行燃氣蛋糕烤箱高溫處理的裝置。在西方，烤爐是傳統家庭廚房的常見設備，一般為臥式。在中國中原地帶，則傳統上是餐飲行業使用而不是家用，多為立式。電蛋糕烤箱功率一般在500～1200W。在選購時，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。其次，如果家庭人口少且不經常商用蛋糕烤箱烤制食品，可選擇500～800W；若家庭人口多，又經常烤制大件食物，應選擇800～1200w。都采用先加熱真空室壁面、再由上海蛋糕烤箱壁面向工件進行輻射加熱的方式。 由不銹鋼板、冷鋼板、角鋼制作，表面覆漆，工作室采用的結構鋼板制作。有外殼與和工作室，外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。形成了烤箱，加熱器根據實際情況安裝在底部、頂部或兩側。電蛋糕烤箱溫度控制儀表采用數顯智能表，PT100來控制溫度！通過數顯儀表與溫感器的連接來控制溫度，采用熱風循環送風方式，熱風循環系統分為水平式和垂直式。均經計算，風源是由送風馬達運轉帶動風輪經由電熱器，將熱風送至燃氣蛋糕烤箱風道后進入烘箱工作室，且將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環加熱運用，如此可有效提高溫度均勻性。如箱門使用中被開關，可借此送風循環系統迅速恢復操作狀態溫度值。可將溫度調節鈕調到200度，雙管同時工作20分鐘左右，烤箱內溫應達到200度。然后烤箱能商用蛋糕烤箱自動斷電，指示燈熄滅。若達到如上要求，說明其恒溫性能良好，否則為不正常。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至溫度，才能上海蛋糕烤箱符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。 烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要上海蛋糕烤箱食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常電蛋糕烤箱都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面過焦。烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間燃氣蛋糕烤箱足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。商用蛋糕烤箱詳情請來電咨詢，我們將為您真誠服務。