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電烤箱由箱體|箱門|電熱元件|控溫與定時裝置組成。
①箱體多用薄鋼板制成,一般為雙層,其間為空氣夾層或充填絕熱材料。
②箱門上裝有耐高溫玻璃,以便觀察食物烤制情況。
③電熱元件常用外表涂敷遠紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件,有的還在箱側加裝一|二只。
④控溫元件主要采用雙金屬片式。80年代以后,電子式控溫元件也已逐步推廣 。⑤定時裝置常用發條式和電動式,前者定時范圍在1小時以內 , 后者可達數小時。有的電烤箱中還設一食物托盤,由微電機驅動,低速旋轉,使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦電烤箱,采用溫度傳感器|重量傳感器|濕度傳感器和微處理機,可以根據預先輸入的烤制程序,自動選取烤制模式,使烤制過程較優化和自動化。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞|烤鴨|烘烤面包|糕點等。根據烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
電烤箱主要由箱體|電熱元件|調溫器|定時器和功率調節開關等構成。其箱體主要由外殼|中隔層|內膽組成三層結構,在內膽的前后邊上形成卷邊,以隔斷腔體空氣;在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品,使外殼溫度大大減低;同時在門的下面安裝彈簧結構,使門始終壓緊在門框上,使之有較好的密封性。
電烤箱的加熱方式可分為面火(上加熱器加熱)|底火(下加熱器加熱)和上下同時加熱三種。
電熱食品烤箱是吸收了國外及國內同類產品的優點設計而成,本款電烤箱款式新穎,色澤鮮明,結構合理,柜式烤箱具有操作方便|升溫速度快|保溫性能好節能等特點。用本電烤箱烤出的面包|糕點|月餅|餅干及中西式食品,色澤均勻|松脆可口|風味。購買本公司任何一款電烤箱均贈送各種糕點制作工藝流程及技術資料,免去技術煩惱!本司提供各款電熱食品烤箱以及燃氣食品烤箱系列!有需要者請聯系天津錦瑞佳公司趙如靜!15222490866 QQ 1185743018 www.tjgoy.com