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采配管理 分店數(shù)量的增多帶來的管理成本和投資成本的提升以及日漸提高的人力成本，集團(tuán)統(tǒng)一的采購、倉儲、加工配送，日漸顯示出強(qiáng)大的作用。從以下幾個方面闡述集團(tuán)配送的意義 1.集團(tuán)采購-----原材料成本得到了控制，了原材料的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。 中央廚房管理 以生產(chǎn)計劃組織生產(chǎn)流程。加工中心根據(jù)銷售預(yù)測、根據(jù)配送中心缺貨要求等因素進(jìn)行生產(chǎn)計劃的安排； B、一切以生產(chǎn)計劃為綱。領(lǐng)料按照生產(chǎn)計劃中的成品和半成品數(shù)量，通過BOM計算領(lǐng)料數(shù)量。在實際流程中也可以再次進(jìn)行領(lǐng)料，要求所有領(lǐng)料單必須與生產(chǎn)計劃進(jìn)行關(guān)聯(lián)； C、支持兩種生產(chǎn)方式：對多種原料進(jìn)行配比組裝，對某種原料進(jìn)行比例拆卸。
