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烤香堂個性自理涮烤吧注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先將原料鹵制數小時，讓香料之味滲透筋骨之中，再以文火攻之。其間火候分寸拿捏把握為關鍵，多一份則皮焦肉爛，少一分則不能酥脆，唯有恰到好處才能烤出酥香入骨，外焦里嫩的上好烤品，香氣四溢，在這里烤香堂自助涮烤吧把握的很好。
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