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脆皮炸雞加盟店 脆皮炸雞加盟連鎖
炸雞系列產品，以整只炸雞來分析：炸雞選用三黃雞（俗稱肉雜）為原料，價格在全國范圍幾乎一樣，全年白條雞價格在每斤5.8元-6.2元之間浮
動（以中間價格6元計算），原料選用的白條雞重量為2.2斤-2.4斤之間，1斤白條雞可以出炸制好的成品為0.7斤左右，一只炸雞所賣的價錢減去所
用白條雞的價錢就是利潤。
做炸雞剩下的雞爪和雞肝加工后和炸雞炸制時出的油（有專門回收的）所售出的錢多于炸雞腌制用料、電費，（每炸1000只炸雞換一次新的色拉油
）等費用的總和。總店每斤售價為16元，每只炸雞總店的利潤在13.5元左右；北京、天津等加盟店每斤售價為22元（根據當地消費水平來定）每
只利潤在23元左右。
炸雞腿原料為琵琶腿和排腿兩種，每只雞腿的利潤在2.5元-5元之間。
