在超市、商場里，如果說一個小小的茶壺價格就可以上萬元，你會不會對它刮目相看？IGO記者說的是近日先從價格上引起師奶們關注的鑄鐵茶壺廠家。鐵壺生產廠家乍看黑乎乎，造型毫不花哨，它身價可以如此矜貴？IGO記者走訪了商場的超市、家品公司以及日本直運的網購平臺，為大家探究一下它的身世。 鐵壺生產廠家高身價之謎 說到喝茶泡茶，不少人都知道用紫砂壺好，卻未必知道鑄鐵壺生產廠家原來也是煮茶利器。雖然茶文化源于中國，不過鐵壺文化是首先在日本流行起來的。現在市面上上萬元的鑄鐵壺，都是來自日本，臺灣或者內地制造的相對便宜，不過也要幾百到上千元。 據日本購物平臺“JHERE”介紹，日本鐵壺較早可追溯至江戶時期，距今有數百年歷史。茶道從中國傳入日本后，成為了日本的時尚，到了江戶時代，茶友們將“茶釜”加上注水口和把手用來泡茶，鐵茶壺隨之誕生。之后一兩百年里，鐵壺在日本非常普及，幾乎每家每戶都使用鐵壺，而制作精美的鐵壺還經常作為禮物在親朋好友間贈送。作為鐵茶壺代表的南部鐵器，較大的特點是著色樸，紋樣細膩古樸。 市面的鐵壺生產廠家，紋路樣式多數沿用日本南部鐵器的小格、龍甲、線紋、櫻花等傳統紋路。這些紋路，很大程度也體現了鑄鐵壺的價值。在鐵器剛剛流行的時候，有很多收藏者提出鐵制茶壺會生銹、不易保存等問題。而對于南部鐵器中一些樣式，正是可以有效防止這類問題。在煮茶時，茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵粉，會形成一層丹寧鐵的皮膜附著在茶壺的內層，從而起到良好的防銹效果。被廣泛采用的古樸小格紋，不但能夠保溫，還可以使茶水均勻受熱。據“JHERE”介紹，由于鐵壺的表面都有著由鐵沙融入時而形成的凹凸面，在加熱時，空氣能夠快速地進入凹凸面，從而起到了防止燒焦的作用，同時使得加熱時溫度分布更為均衡。 鐵茶壺的價值已不僅在于氣質高古，迎合了中國茶道雅致高遠的意境，還在于它有著不錯的養生價值———鐵壺在煮茶時由于火焰的灼燒，會釋放人體易吸收的二價鐵離子，起到一定的補鐵作用。有茶友反映，鐵成分會讓水更具柔性，還原茶香。因此，在茶友的心目中，鑄鐵壺兼具了實用和收藏的價值。 鑄鐵壺生產廠家也在“現代化” 在二戰期間，日本老鐵壺毀壞嚴重，現在能看到的老鐵壺已經很少，成為茶友的收藏品類之一。據友誼商店日本生活館銷售員介紹，現在我們在超市見到的鑄鐵壺，有的是依照仿古紋路、傳統制法制造的，有的在傳統制法基礎上加入了琺瑯工藝，有的則是日本設計師設計打造的。 日本鑄鐵壺從17世紀發展至今，有了不少“現代化”的改變。例如在沿用傳統紋路的同時，還大量的采用了各種自然、多元化的紋路，大膽地采用明亮的紅色作為壺體主色調，配合精致的樹葉造型與獨特的白霜附著手法，用壺來詮釋大自然中“生”的氣息。 友誼商店環市路店從去年10月開始引入來自日本南部的全手工制作鐵壺，壺的內部基本都加了一層琺瑯瓷涂層，可干燒而且不容易生銹，適用于小火的煤氣爐或電磁爐加熱，相對于收藏級的鑄鐵壺，它們的價格相對平易近人，價格由壺的容量大小而定，從2000~4000元不等。 哲品家居的鑄鐵壺走的是設計師路線，售價不少是上萬元的。據介紹，這一系列鑄鐵壺作品都是由日本設計師黑川雅之設計的，一萬八元的壺器全球限量100個，制作的工匠大師已經去世，具有珍貴的收藏價值。