脫皮:經脫皮處理,去除大豆中的機械雜質、灰塵和大豆胚芽及外皮里含有嘌呤堿等成分,優化了豆粉的風味。
脫渣:經脫渣處理,豆漿中的大部分有害細菌被脫掉,將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去。
脫臭:采用超高溫殺菌閃蒸脫臭技術,除去大豆中的豆腥味及苦澀味,殺死大豆從土壤中帶入的蟲卵及有害物質,使殺菌效果更徹底。
特點:紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“心之谷”。小米的淀粉含量高(約70%),是一種能量食物。米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。