大雁蛋無污染，綠色有機，價格 　　大雁蛋的做法很多，不過為了方便家庭，這里說幾個配料易找，做法也很簡單的。特別要說明的是，許多人覺得所有大雁蛋，包括大型鳥類的蛋比雞蛋或小鳥的蛋要粗，其實不盡然，主要還是跟做法有關。 　　1、蒸大雁蛋。跟蒸雞蛋差不多，主要配料是蔥、油、鹽，加水時比蒸雞蛋多一至二成，喜歡醬油的可以放點醬油，醬油量視各人喜好。蒸灰天鵝蛋口感爽滑，比蒸雞蛋嫩，有澀勁。 　　2、大雁蛋湯。取大雁蛋1枚打散，蒜頭5瓣拍扁，姜片5片，肉片100g，攪拌些鹽和茨粉，青蔥粒少許，3大碗清水或上湯。燒鍋下油燒熱，下灰天鵝蛋煎至金黃盛起，下1湯匙油，下蒜茸姜片略炒，再下肉片和煎好的鵝蛋略炒，下上湯或清水，用中火煮滾，撒下青蔥粒和少許花雕就可以盛起享用了。 　　3、肉末煎大雁蛋。準備肉末100g，大雁蛋2枚，青蔥1棵切粒。先將肉末灑些胡椒粉、醬油攪勻，大雁蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鍋，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒至半熟將大雁蛋慢慢下鍋，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。 　　4、蔥味大雁蛋。取大雁蛋1枚、干紅辣椒10克、香菜25克、植物油15克、醬油3克、 胡椒粉3克、鹽3克、味精1克、大蔥10克、姜2克。將大雁蛋煮熟，晾涼，切成若干瓣，裝盤。將干紅辣椒切末，香菜擇洗干凈切末，蔥姜洗凈切末。炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末，干紅辣椒熗鍋，添少許水及醬油、胡椒粉、精鹽燒開，淋入香油，撒入味精，澆在大雁蛋上就可以享受美味了。 　　5、煎炒大雁蛋。取1枚大雁蛋打散，加入適量鹽、醬油、蔥及蛋的五分之一至四分之一量的水，攪拌均勻。上鍋燒熱，倒入1兩菜油，燒至冒煙，約150度以上，慢慢倒入攪拌好的大雁蛋，然后用鏟子緩慢地貼著鍋鏟已熟的蛋，等蛋全部熟后再燒半分鐘，如果鍋太干須加入一點水防止燒焦，然后就可以起鍋了。這種做法口感鮮嫩，湯汁泡飯非常美味。 　　其實大雁蛋不僅是美味的佳肴，還有很好的藥用價值。取大雁蛋1只，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有，不過時要注意忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。 　　另外，大雁蛋還有去胎毒的功效，因為大雁蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂，能促進寶寶發育，孕中期尤其是后期吃些大雁蛋是很有好處的，鑒于孕婦胃口差，所以建議吃咸大雁蛋或煮大雁蛋就豆漿一起吃，這樣就不會覺得有多腥了。 　　后提醒大家的是，吃大雁蛋時，忌吃雞蛋，因為同食有傷元氣。 大雁蛋無污染，綠色有機，價格 　河南平澤農業科技有限公司位于鄭州市金水區來童寨黃河灘區內，占地面積800多畝。主要產品為綠色林下生態養殖的各種禽類產品和仿野生黃河鯉魚以及各種蛋制品等。產品銷售渠道良好，銷售覆蓋一線城市（北京、上海、深圳等）大的批發商、本土城市的中酒店和連鎖店以及和企業的節日采購，在業內樹立了良好的口碑。特別是無菌蠅蛆在日糧中的應用，不僅滿足了禽類對飼料中的蛋白需求，還提高了肉的品質。企業與河南省農科院、河南省獸醫院、河南農業大學、鄭州市牧專等機構有良好的合作關系，對企業提供技術支持。 公司網址 http://www.hnpzny.com/danzhipin/28.html http://www.hnpzny.com/ 市區辦公地址：鄭州市緯五路與政六街交叉口河南合作大廈A座909室 農場地址：鄭州市金水區來童寨紅綠燈駕校東500米黃河灘林地