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小型立式切肉機(jī)，可將鮮肉切片切絲，也可切熟的豬耳朵、豬腸、牛雜、豬雜等。每小時(shí)加工量約620公斤，適合于中型規(guī)模的飯店酒樓或連鎖餐飲、肉類食品加工廠、學(xué)校工廠的食堂使用。底座帶輪，移動(dòng)靈活，使用方便。刀具采取外置懸掛 式設(shè)計(jì)，傳動(dòng)部分由渦輪變速，操作簡(jiǎn)單，洗拆方便，省時(shí)省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應(yīng)的刀具就可以實(shí)現(xiàn)，一機(jī)多用。刀具間距可定做。機(jī)內(nèi) 裝有安全保護(hù)開(kāi)關(guān)，當(dāng)?shù)毒咄饴稌r(shí)，機(jī)器自鎖不能起動(dòng)，以保安全。刀片用特殊鋼材制造，硬度達(dá)到52度，經(jīng)久耐用。
