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辣木的全株幾乎都具有食用價值。馬來西亞人食用其種子，如同花生一樣，粗壯的根則可替代山葵根作調味品。嫩葉作涼拌菜、蔬菜咖喱、腌制品的原料，捆成束的葉用來擦洗用具或除塵之掃帚。從種子中榨取的植物油可直接用作繪畫原料、手表和精密儀器的潤滑油。辣木油清澈透明、略甜、無異味，不易酸敗，因此，適宜食用或用來制造香水、發油。其木材可用來提取藍色染料。葉和嫩枝則是牲畜的適口詞料，非洲的熱帶地區普遍種植辣木以作綠籬。樹皮則用來提取單寧和粗纖維。
人們可以從圣經中找到辣木用做凈水劑的記載：”摩西帶領以色列人從紅海往前行，到了書珥的曠野，在曠野連續走了3天找不著水，然后到了瑪拉，可的水因味太苦而不能喝，所以那地名叫瑪拉。百姓就向摩西發怨言說，我們喝甚么呢？摩西呼求耶和華，耶和華指示他一棵樹，他把樹（辣木）丟在水里，水就變甜了”（出埃及記15章22節——以色列人至瑪拉）。利用天然植物材料處理渾水并非是現代人的發明，早在公元前的印度梵語中就有應用馬錢子種子作水澄清劑的記載，16~17世紀的秘魯教科書就有水手們使用烤過的玉米種子碾碎成粉作處理水中雜質的沉淀劑使用。直到近來，19世紀的智利民間傳說中用仙人掌汁作飲水凈化的絮凝劑，但是，都不如辣木種子的處理效果好。
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