中文名:柏木油
英文名:Cedarwood Oil
產品類型: 天然香料
CAS:8000-27-9
性狀: 淺黃色至黃色澄清粘稠液體，檜柏木油（又稱血柏木油）為紅棕色粘稠液體。
香氣/味道: 木香香氣，各品種又有其特征性氣息。柏木油含柏木醇雖不多，但其香氣優異，是干甜的木香，并略有膏香，氣勢濃而溫和，留香較久， 是柏木油類中香氣較好的品種。
利用部位：枝葉、樹干、樹根
比重: (20℃)0.938-0.955
旋光度: -35o—-20o
折光指數: 1.500-1.5080
溶解度: 1:5于95%乙醇中
主要成分：柏木腦、柏木烯、松油醇、松油烯、側柏酮、樟腦烯、葑酮
含量：氣相色譜法柏木腦含量≥10% 用法: 用于食用香精的柏木或柏葉油，必須先去除#酮，因為這種酮有毒性。柏木油和柏葉油多做為木香香料用于日用香精，柏木油也是作光學玻璃清凈的溶劑，柏木種子和生鱗，葉，小枝可入藥，有止血，利尿，健胃，解毒，散瘀作用。
