英文名稱:Oleuropein
CAS號:32619-42-4
分子式:C25H32O13
分子量:540.52128
含 量:98%
小結晶(由乙酸乙酯中結晶)。熔點87~89℃。易吸濕。旋光度-147°(c=1,水、乙醇或丙醇),呈變旋作用,旋光度-127°(9h后,水中),易溶于乙醇、丙酮、吡啶等,可溶于水、丁醇、乙酸乙酯等,幾乎不溶于乙醚、石油醚、氯仿等。來源于木犀科植物油橄欖的葉,女貞的果實等。
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