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枸杞苗指的就是枸杞的嫩莖葉。枸杞苗的味道微苦，性涼，具有補肝腎、清熱去火、明目養生的功效。此外枸杞苗含有脯氨酸、蕓香甙、谷氨酸、天門冬氨酸、甜堿、精氨酸以及維生素C等營養元素。
枸杞苗飲食禁忌：脾胃虛寒，腹痛，腹瀉，便溏者；脾腎陽虛，五更腹泄，四肢不溫者；肺寒咳嗽，痰白而多者，不可食用。
枸杞苗飲食適宜：虛煩發熱，消渴口干者，宜單用本品煎湯代茶飲．亦可與桑椹子30克、梨子50克等配伍，以增強清熱生津的作用．肝熱所致的目赤澀痛，目生翳膜，或肝腎陰虛，目昏或夜盲。前者，宜與蒲公英30克、薺菜30克配伍；后者，宜與枸杞子30克、覆盆子15克。腎經虛火所致的牙齒松疼痛，宜多作涼菜拌食。
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