中文名:八角茴香油
英文名:Star Anise Oil/star aniseed oil
別名：大茴香、大料、八角、五香八角
產品類型: 天然香料 化學危規號.:
CAS 8007-70-3
性狀: 淡黃色或琥珀色液體
香氣/味道: 清而辛香的大茴香香氣，味甜。
利用部位：果實種子或枝葉。
相對密度: （20℃）0.9773~0.9779
折光指數: （20℃）1.552~1.554
凝固點：15.5~18℃
主要成分：反式大茴香腦，大茴香醛，芳樟醇，桉葉素
含量: 大茴香腦80%以上 溶解度：1:2溶于90%乙醇中
儲存條件: 存放于陰涼、干燥處
包裝: 25kg鍍鋅鐵桶裝，180公斤
【注意】 本品如顯渾濁或析出結晶，應置水浴上微溫溶解，搖勻后應用。
描述: 本產品由八角的果實、枝葉經水蒸汽蒸餾制得。在20℃以上時為無色或淡黃色透明液體，溫度降低時析出片狀結晶，具有八角的特征香氣和甜味，主要成分為反式茴香腦，其次是草蒿腦等，其中反式茴香腦含量達90%左右。
