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胚芽米由生長在魚米之鄉－水稻加工而成，有“營養寶庫”之美稱的糙米是由稻谷直接去殼而制成，可分解為米麩和胚乳(精白米)，它含有16種礦物質、20種維他命和8種必需氨基酸，其95%的營養都集中在米麩里，由此可見糙米比我們平常所吃的精白米更具有營養價值。米麩的營養成分主要有蛋白質、脂肪、糖份、礦物質、B族維生素、纖維素等。因此，胚芽米不僅有食用價值，而且還有神奇的的醫療保健、健身美容的效用，是健康生活的理想食品。營養新鮮米是經過鮮米機短時、簡單的操作加工得到的米就是營養新鮮胚芽米，較大的特點就是即時加工，使我們可以吃到新鮮的米，并且可根據口感、營養的不同要求調節精米度。這種營養新鮮胚芽米保留了糙米的大部分營養又新鮮，又具有如下的神奇功效：
①、預防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣。
②、預防由于營養過剩而引起的高血脂、動脈硬化、肥胖、糖尿病等癥。
③、有助于減肥排毒，美化皮膚，保持青春活力。
④、對預防和治療療失眠、神經過敏、強化自律神經等有著很大的幫助。
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