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電熱鍋的結構與功能 1940年，三菱開發了臺電熱鍋，初的設計非常粗糙，僅有電熱裝置，缺乏溫控裝置，買的人很少，這個產品幾乎以失敗告終。經過半個多世紀的發展，電熱鍋從功能、結構、材質等各方面都有了提高，并有了很高的實用性，早已成為必不可少的廚房電器。 電熱鍋從結構上大體可以分兩種： 分體式電熱鍋 鍋體與電熱座是分開的，鍋體放在電熱座上。這種結構的優點在于，鍋體可以方便的取下，便于清洗；缺點是熱效率低、質量安全性能差。分體式電熱鍋絕大部分都因質量差安全性不好停產，市場上存留有極少的電熱鍋產品也因價格較高，質量差等缺點銷量極少。 連體式電熱鍋 多功能電熱鍋是這種結構的典型代表，鍋體與加熱部件是一個不能分開的整體，熱
