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草莓是薔薇科植物草莓的果實，多年生草本植物，花白色。每年夏季6~7月間果實成熟時采摘，鮮用。草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓，第二年就會收獲很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的產量就要明顯下降，需要把植株替換掉。所以合理安排培植新植株，每年總有一些草莓是第二年生的，可以獲得較大的經濟效益。 當草莓生長良好時，它會生出一種藤蔓，在藤蔓的端頭又會生出新的小植株。當小植株長到3－4片葉子時，可以把它剪下，種在另外的花盆中，注意澆水。較要讓年生的新植株結草莓，僅讓它生長出更多的葉子。所以當發現一年新的草莓開花后，要把花摘掉。澆水的時候，注意不要把草莓弄濕，因為一旦草莓被水濺濕后，容易腐爛。 草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有時可能會發現植株有黃葉子，但是不要擔心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黃葉子，直到來年春季有新葉子長出后，再摘除死掉的黃葉子，并注意澆水，除草，和滅蟲。 土特拉 西班牙中早熟品種，植株旺健，抗病力強，葉片較大，色鮮綠，繁殖力高。可多次抽生花序，在日光溫室中可以從11月下旬陸續多次開花結果至翌年7月份。果實為長圓錐形或長平楔形，顏色深紅亮澤，味酸甜，硬度好，耐貯運，果大，產量高，批花序單果重42克左右，較大果重可超過100克。畝產2噸以上，適宜溫室栽培，畝定植 9000～11000株。適合南北，栽培產量很高，抗白粉病，但口感一般，市場不接受。
