青銅火雞 原產于美洲,是世界上、分布廣的品種。公火雞頸部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛紅綠色并發
青銅火雞
青銅光澤。翅膀及翼絨下部及副翼羽有白邊。母火雞兩側、翼、尾及腹上部有明顯的白條紋。喙端部為深黃色,基部為灰色。成年火雞體重16千克,母火雞9千克。年產蛋50—60枚,蛋重75—80克,蛋殼淺褐色帶深褐色斑點。剛孵出的雛火雞頭頂上有3條互相平行的黑色條紋。雛火雞脛為黑色,成年后為灰色。
火雞在美洲原是野生動物,以植物秸稈、嫩味、籽實、昆蟲為食,能夠抗熱耐寒,風雨露宿,撥雪覓食,適應各種惡劣條件。人工飼養,一切農作物秸稈粉碎成粉拌勻,均可作為火雞飼料,舍飼放牧均能適應。火雞在遇到驚嚇或者發情時,會發出“咕咕咕”的聲音,翅膀、尾羽全部張開,乍看像孔雀開屏同時頭部會變色,俗稱“變色雞”,此叫法源于中國河南商丘睢縣尚屯鎮段吉屯村。
青銅火雞性情活潑,成長迅速,體質強壯,體形肥滿。
?火雞養殖也是重點扶植的節糧養殖項目,已被列入星火計劃。在美國,火雞是僅次于牛肉的第二大肉食消費品。隨著世界一體化和世界文化的融合,近年來火雞在中國快速發展,呈現一片繁榮的景象,相信不久的將來,火雞在中國也會像西方一樣,成為普通百姓餐桌常見的一道菜。