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超濾膜是介于微濾和納濾之間的一種膜過濾，適用于物質分離、濃縮和提的一種膜分離技術。它在實際應用中一般以截留分子量表征，只要用于將溶液中的大分子、膠體和微粒與溶劑等小分子物質進行分離。使大分子、膠體和微粒等被截留于膜表面，由物質循環流動帶走而成了濃縮液，達到物質分離、濃縮和提的目的。
超濾膜主要分為卷式、板框式、管式和中空纖維式。
其中，中空纖維式是國內應用為廣泛的一種，其典型特點為沒有膜的支撐物，靠纖維管的本身強度來承受工作壓力。根據膜的致密層是在中空纖維的內表面或者外表面，雙分為內壓式和外壓式。現在應用的全為外壓式，其主要優點為單位容積內裝填的有效膜面積大，且占地面積小。
在我國，超濾技術的應用在果汁澄清工藝中已占有主導地位。新壓榨出的果汁中含有果膠、果肉碎屑、淀粉、蛋白、固體懸浮物、微生物代謝等多種致使果汁渾濁的物質。超濾裝置的應用領域主要涉及食品、飲料、生物醫藥、精細化工、工業廢水處理與回用等。
性能特點：
1、分離過程無相變化，因此節約能源。
2、分離在常溫下進行，適合于一些熱敏感性物質（如果汁、藥品、生物制劑）的濃縮和提。
3、系列化的超濾膜，可將多組份的大分子溶液體系實行分子量分級。
4、設備簡單，易于操作、管理和維修。
5、超濾是一個由高分子聚合物制成的均勻的連續體，在使用過程中，膜本身無任何碎屑或微粒脫落。
超濾技術是一種廣泛用于水的凈化，溶液分離、濃縮，以及從廢水中提取有用物質，廢水凈化再利用領域的高新技術。特點是使用過程簡單，不需加熱，能源節約，低壓運行，裝置占地面積小。
