本品以酶制劑、乳化劑、維生素C為主要原料，并選用玉米淀粉等經(jīng)科學(xué)加工精制而成。
本品適用于各種檔次的饅頭、包子等發(fā)酵面制品，可以明顯提高成品品質(zhì)，延長成品貨架期，提高經(jīng)濟(jì)效益。饅頭房使用本品可達(dá)到以下效果：
1、明顯改善饅頭表品白亮度，使饅頭表皮光亮、細(xì)膩、色澤更自然
2、明顯改善饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加均勻細(xì)膩，柔軟而富有彈性
3、明顯增大饅頭體積，增強饅頭挺立度，使饅頭形狀更加飽滿
4、改善口感，使饅頭更加香甜綿軟有咬勁
產(chǎn)品特性：
1、有效提高面粉的操作穩(wěn)定性，是饅頭品質(zhì)更加穩(wěn)定
2、使用方便，操作簡單，按用量將本品溶于水中或與面粉直接混合均勻即可
3、適用范圍廣，對全國各地面粉均有較好的改良作用
使用量：0.1-0.3%（以面粉量計）
規(guī)格：500克*20袋/箱
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