大家都知道低溫冷庫的作用是為了為食品保鮮及冷凍使用的那么冷庫的溫度和特點是呢？
低溫冷庫的庫溫一般為：-25～-50℃。
因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-35℃會滋生細菌，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。
低溫冷庫特點
低溫冷庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-35℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-25℃～-50℃之間，這就是典型的低溫冷庫。
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低溫冷庫@的溫度范圍和特點天津冷庫
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