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北京黃記煌三汁燜鍋加盟總部劉艷 1 5 7 2 6 6 9 5 0 6 3 Q Q ：1 0 6 4 9 0 4 5 6 7
黃記煌三汁燜鍋加盟總部餐飲管理有限公司,投資小,無油煙,無噪音,無污染,不擾民,市場龐大,
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達人的餐飲！
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三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各
地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮后按此
秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道
名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上
一道佳肴。
黃杰臣后人黃振歐先生系我國著名營養(yǎng)學，與其子黃耕先生（烹飪技師）一道潛心
研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在秘方基礎(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學說，創(chuàng)出這道以宮
廷菜肴精華為基礎(chǔ)的、適合現(xiàn)代人飲食特點的養(yǎng)生環(huán)保佳肴——三汁燜鍋。
黃記煌三汁燜鍋原料的選擇與搭配均經(jīng)過科學考究、計算，充分達到營養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的
完美效果,并備有醬汁系列、麻辣汁系列、海鮮汁系列、番茄汁、咖喱汁、照燒汁、六大系列、
十一種口味，天下食材皆可與之組合進行燜制。
不僅要好吃、吃得飽、更要吃得有營養(yǎng)，這是現(xiàn)階段人們對飲食的要求。 “三汁燜鍋”就
是在這種需求下應(yīng)運而生的。其特點就是讓人們在享受美食的同時，還能體會到除了味覺外，菜
品的一些其它功能，這種將傳統(tǒng)醫(yī)學和民間秘方與餐飲產(chǎn)品相結(jié)合的做法，正是“黃記煌”高人
氣的品牌賣點之一。
而“三汁燜鍋”更是具備其他中餐無法比擬的賣點。
