菊苣原產歐洲，國外廣泛用作飼料、蔬菜和制糖原料，八十年代我國引進后又培育出大葉型品種華豐菊苣，由于它品質優良，成為有發展前途的飼料和經濟作物新品種。
一、主要特點
（一）適應性強 益豐菊苣喜溫暖濕潤氣候，但也耐寒、耐熱。在炎熱的南方生長旺盛，在寒冷的北方氣溫零下8c時仍青枝綠葉。在荒地
、大草原、大田、坡地均能生長，全國各地都適合種植。
（二）利用期長 由于春季返春早、冬季休眠晚，作為飼料其利用期比一般青飼料為長，以中原地區為例，若在8月底播種入冬前便可刈割
一次，此后每年的4-11月均可刈割，其利用期長達8個月之久，可解決養殖業春秋兩頭和伏天青飼料緊缺之矛盾，且一次播種可連續利用15年。
（三）抗病無蟲 益豐菊苣抗病力特別強，它在低洼易澇地區易發生爛根，但只要按時排除積水也易于預防，除此之外尚未發現有其他病
害。特別是它的抗蟲害性能有獨到之處，益豐菊苣至今尚未發現有傳染性病害。
（四）菊苣用途甚廣，用于養殖業，因適口性佳，所有的家畜家禽及草魚都愛吃；用于菜藍子，其葉片鮮嫩，可炒可涼拌又是高營
養蔬菜；它還是生產食用菌基料：可從根莖中提取豐富的菊糖和香料；它5月份開花，花期長達四個月，花呈紫藍色，景色秀麗是良好的蜜
源和綠化與改善生態環境的優良植物。
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