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利用微波能穿透被加工食品的熱效應和非熱效應，可分別對各類含水食品藥材藥丸（藥片）進行加熱、干燥、脫水、解凍與滅菌
中草藥低溫干燥機，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態轉向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運動相互摩擦從而產生熱量。從而實現電場的場能轉化為介質內部的熱能，使介質溫度不斷升高。從而使水分汽化蒸發，達到干燥目的。 這種加熱是整體加熱，不需熱傳導，速度很快。與傳統干燥設備相比，具有①、無能耗，②加熱均勻，③干燥速度快，④無熱慣性、⑤安全環保，⑥操作簡單、易控等優點。微波醫藥烘干、滅菌設備用于藥材、藥丸的干燥、滅菌條狀、塊狀、顆粒狀、松散粉末狀及含水量較高、具有一定粘性的濾餅等物料的干燥、滅菌、加熱藥液的滅菌包裝前、包裝后的滅菌。
微波在制藥行業主要用于中草藥材、藥丸（水丸、水蜜丸、）藥粉、藥粒、藥片、各種口服液的干燥、殺菌、加熱、萃取。
長期以來，我國醫藥加工業都是采用傳統的加熱干燥、殺菌方式，如采用熱風、遠紅外進行藥品的干燥．用高溫高壓，鈷60輻照等進行殺菌。它們不僅熱效率低、加熱時間長、占地面積大．不利于環保，同時，殺菌要在120℃左右的高溫下．時間20~40分鐘．其藥品的藥效和營養成份受到一定程度的玻壞。而采用微波干燥、殺菌能充分發揮微波干燥、殺菌特性，就可以解決傳統加熱的弊端。
