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技術功能
設計精巧
爐體采用獨制的二次進風、熱循環及儲熱輻射結構設計,精心設計的炭火位置,可使木炭燃燒充分、無煙無飛灰,完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中,而且將傳統炭烤特有的干香味推向了極至.
調節火力
可根據食物的特性,自由調節火力的大小,確保各種食物均能達到烤制效果,同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節約50%以上.
保溫
爐體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活.烤制食品時不用反復翻轉,減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高.
