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所謂的有機果蔬指的是蔬菜或者水果在生產過程中嚴格按照有機生產的規則，不添加任何化學合成劑，不適用基因工程生物或者它的產物，按照自然規律和生態園李，采用環保生態的農業技術，經過有機食品認證機構鑒定認證的蔬菜或者水果產品。近來，隨著人們生活水平的提高，生活質量的不斷增強，人們的健康意識也跟著增加了，選用健康的水果蔬菜，成為了現代人生活的必然選擇，而有機蔬果的出現，極大滿足了人們的這一要求，因此如果你想要更健康的生活方式，不如選用有機蔬果試試。
實際上，在歐美一些發達，早就已經實現了有機蔬果的大批量生產，因為生產有機蔬果的技術含量要求較高，因此對于生產力的要求比較大，我國作為正在快速發展中的，在這一點上也正在漸漸追趕上來，有機蔬果的出現就是較好的證據。一般來說，有機蔬果是依靠有機農業建立起來的，因為有機農業遵循的是自然規律和生態學的基本原理，是一種可持續發展的農業技術，而且他在發展的過程中促進了生物多樣性的增強，是一種非常有益的生產方式。有機果蔬在發展當中也要堅持這一點，才能提高生產效率，讓人們享受到更多新鮮健康的蔬菜和水果，才能夠促進我國的有機農業長足發展。
自2008年下半年以來，淄博博山潤成有機農產品合作社積極響應上級黨委號召，決定發展現代有機農業。淄博博山潤成有機農產品合作社通過召開村民會議，進行土地流轉，統一規劃，計劃發展有機韭菜400畝，有機草莓200畝，有機黃桃1500畝，并成立了金洼韭菜、聚成草莓、瓦成桃樹種植合作社，按照“公司 農戶”的模式實施統一管理運作現代有機農業發展。按照發展現代有機農業的標準，淄博博山潤成有機農產品合作社制定了發展現代有機農業公約，規范農戶種植行為。淄博博山潤成有機農產品合作社被市區農業綜合開發辦定為整建制建設現代有機農業村，并定為中國農業大學有機韭菜示范基地。目前，通過客換新土，已發展有機韭菜100畝，建設有機蔬菜基地300畝，有機草莓采摘基地等，防蟲網近7萬平方米。建設沼氣池100余個，建設有機肥廠，解決有機肥料需求問題。韭菜長勢良好，再有一月就可收割。有機蔬菜和有機草莓均已通過有機產品認證，有機蔬菜和有機果品一年四季均有產品上市，有機草莓每年元旦至次年五月份均有產品上市。
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