餐廳和面機(jī)|廚房和面機(jī)-易廚節(jié)能 品質(zhì) 餐廳和面機(jī)使用方法及安全操作規(guī)程 一、和面機(jī)安全操作規(guī)程 1、在開機(jī)前應(yīng)認(rèn)真檢查設(shè)備情況及電路情況，確認(rèn)無誤后方可開機(jī)使用。 2、機(jī)器反轉(zhuǎn)時(shí)間不能過長，翻斗傾斜到位后應(yīng)用刀斷面團(tuán)，正反轉(zhuǎn)時(shí)手必須離開箱斗。 3、操作人員在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，不能將手放入箱斗內(nèi)。 4、操作人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤滑油；堅(jiān)持每天清理，保持和面機(jī)清潔，三個月更換一次機(jī)油。 5、每臺和面機(jī)都應(yīng)有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時(shí)，應(yīng)先察看斷電，再進(jìn)行下一步操作。 6、如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)異常，應(yīng)立即關(guān)掉電源，通知保障部維修。 二、使用說明： 1、接通電源，使運(yùn)行無異常后，方可進(jìn)行下一步。 2、把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋子蓋好，到順開關(guān)手柄扳在“順”上，攪拌器開始正轉(zhuǎn)。 3、一般連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6—10分鐘，面團(tuán)和好，停機(jī)（手柄扳在“停”上），再拉動翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復(fù)位，檔塊受力，面斗固定后，扳動“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。 4、若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，再扳動“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。 多年來，我公司通過內(nèi)引外聯(lián)的合作方式與國際接軌，較大成多上壓縮了產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，在品質(zhì)的前提下降低了成本，讓您的每一份投資都能分得到合理的回報(bào)。同時(shí)，我公司秉承“誠信經(jīng)營，顧客至上，服務(wù)”的經(jīng)營理念，不斷強(qiáng)化知識，拓寬業(yè)務(wù)發(fā)展力，提升服務(wù)水平，努力為您打造較好的星級服務(wù)團(tuán)隊(duì)。