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直擊市區餐飲業安裝使用油煙凈化器專項檢查行動
記者 段文雅
10月22日下午5時,市區各飯店陸續開始炒菜做飯,由市環保、、、城管、公安五部門組成的聯合執法隊,也趕赴各抽查飯店詳細查看油煙凈化器的安裝使用情況。
“安裝了?么樣?”剛進門,市環境監察支隊副支隊長姚寶輝,就“迫不及待”地問家抽查對象——中心街某飯店的前廳主管吳女士。
“安裝凈化器真是個好事,看我們飯店,排煙更順暢了,廚房更干凈了,顧客也更多了!”吳女士一邊喜滋滋地說著,一邊帶我們來到廚房,只見墻面非常干凈,空氣也不覺嗆鼻,炒菜產生的大量油煙被抽送到油煙凈化器中,過濾凈化后排入空氣。
餐飲業安裝油煙凈化器,更受到了飯店周邊居民的歡迎,“以前到了飯點兒,辣椒、花椒、油煙的味道一起涌出來,就開不了窗戶。”回憶起以前,劉女士不僅皺起了眉,“現在好了,聞不見油煙味兒了,墻面也干凈了,大伙兒特高興!”
餐飲業油煙是造成空氣中PM2.5超標的重要原因之一。而據監測,安裝使用油煙凈化器,正常情況下少可使油煙污染物排放量降低50%。為給市民營造一個潔凈清新的生活環境,在市委市的統一部署下,市環保、、、城管、公安五部門特聯合開展了市區餐飲服務業油煙污染綜合整治行動,要求市區839家餐飲服務經營單位務必于本月內加裝油煙凈化設施,并組成聯合執法隊開展專項行動,督促檢查安裝情況。
“現在已經有200多家飯店安裝了油煙凈化器,大部分飯店也在聯系安裝”,市副局長肖燕芳介紹,為了讓廣大餐飲業主裝上油煙凈化設施,隊員們近一個月來都沒有休息,一直在走街串巷地解釋政策和勸說。就像聯查的這天,隊員們一路查、一路答、一路勸說解釋,不覺已近7時,來到一家還未進行安裝登記的飯店,姚寶輝打算再和老板交心地談談。
“安了凈化器,你這廚房內外干凈不說,大家也愿來……”
“安上了,這兩天琢磨著你說得對,就安了!快來看看么樣吧!”沒等姚寶輝說完,老板就贊同地說。
“我們看著跟您這產生的油煙量不太匹配,先讓監測站監測一下是不是達標吧,不達標趕緊跟廠家聯系換個合適的。”
一聽說這個,飯店負責人一口答應。
從飯店出來,已華燈齊放,為不影響飯店營業,隊員們決定明天再查,“一定得讓排油煙的飯店都裝上凈化器,讓市民有個潔凈清新的生活環境。”姚寶輝說
長期以來,人們對廚房油煙危害不太關心,認為廚房有油煙是正常現象,正是這種認識埋下隱患。研究表明,廚房油煙中含有20多萬種有害物質,對身體健康有很大危害。現實例子是,我國女性吸煙者不如男性多,無煙燒烤油煙凈化器 綠色環保北京油煙凈化器倡健康生活但女性肺癌數量卻遠高于男性。據數據顯示,在非吸煙女性肺癌患者中,超過60%的是因為長期接觸廚房油煙導致。英國的一項研究報告也表明,在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯,對健康造成的損害,等于每天吸兩包煙,也有力地證明了廚房油煙是導致女性肺癌高發的首要原因。 油煙不僅容易使人患上肺癌等致命性疾病,對腸道、大腦神經等的危害也較明顯。在廚房污染嚴重的家庭,兒童感冒咳嗽的發病率也超過50%。如此看來,廚房油煙已經成為現代社會人類健康的一大殺手。
中國疾病控制中心空氣質量安全檢測室徐東群主任認為,避免廚房油煙危害應該從關注廚房空氣質量入手. 北京麗水藍天油煙凈化器經過業內技術團隊五年研發,吸煙率高達99.95%,被業內人士評價為“富有廚電行業技術革命意義”的產品。其技術核心理念在于“在離油煙發生源近的地方處理油煙”,具有環保、節能、無油煙、超靜音四項優點。
環保總局2000年7月1日發布《飲食業油煙排放標準》,要求各地環保部門將防治飲食業油煙污染監督管理納入正常環境管理范圍,排放油煙的飲食業單位必須安裝油煙凈化設施,油煙無組織排放視同超標。無煙燒烤油煙凈化器 綠色環保北京油煙凈化器倡健康生活
記者走訪了解到,有關部門監管不到位是重要原因之一。現實生活中絕大部分餐飲企業,沒有環境影響評價審批手續,更談不上環境污染治理配套設施以及竣工驗收。此外,一些商品房在設計建造過程中,根本沒有考慮餐飲店的環境污染問題,沒有預留餐飲店油煙污染的專用通道。當前,相當大部分的環境投訴熱點、難點都是因為規劃不合理問題造成。因此,加強監管、合理規劃,是解決餐飲業油煙污染的關鍵。
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