廚房灶具選購技巧 　　灶頭和和鍋架的材質就是我們應當重視的一部分。灶頭盡量選擇一體為銅材質的，這樣直上直下的喇叭結構便于我們清洗。鍋架較好選擇電鍍漆的，這樣會比凹凸不平的鐵鑄鍋架容易清理。同時，灶臺面也要選擇那種向下凹全封閉的那種，這樣如果做飯出現溢出的情況，就會集中在一起，便于清理。此外，廚房灶具我們較好是選擇能夠定時的那種，這樣我們在蒸煮等比較花費時間的時候，可以騰出時間做別的事情，不必要老是盯著，擔心超過時間啥的。還有，在選擇點火方式的時候，建議較好用電子點火那種，比較省電，可以長時間不用換電池。如果我們選擇了兩眼灶具，較好兩眼的熱效果不同，便于我們同時進行不同火力的需要。兩個灶眼的灶具，相互的距離也要小點，這樣在通常小于75cm的臺面上做飯時，便于排風扇抽煙。 煙機保養技巧： 家家戶戶都會用到抽油煙機，但很多人對于油煙機的保養僅僅是定期的清潔，并沒有對其進行真正的保養。任何電器都是需要養護的，從而將電器的使用率達到較大化。說到保養，清潔是必不可少，也是基本的養護，在對抽油煙機進行清潔的時候應注意以下幾點： 1、為保持抽油煙機的性能，延長其壽命，應經常注意日常保養，保養時請將電源插頭拔掉，確保安全。 2、經常保持抽油煙機機體外部的潔凈，使用后請用干布或沾有中性清潔劑的軟布擦拭外殼及網罩。 3、當油杯所盛污油達八分滿時必須倒掉，以免溢出污染環境，油杯不能用強酸或強堿清洗劑浸泡清洗。 4、過濾網使用一段時間（一般二十天左右）；會因附著的油污而影響使用效果，必須取下進行清洗。 5、嚴禁用水直接沖洗抽油煙機，以防電氣部件進水。 6、若抽油煙機出現異常情況，應立即切斷電源，暫停使用。 油煙機的安裝高度一定要恰當，這樣既能不碰頭，又能抽油煙的效果。 　　為了避免油煙機嗓音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生，我們應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多。在使用抽油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通，這樣能防止廚房內的空氣形成負壓，油煙機的抽吸能力。 　　較要擅自拆開油煙機進行清洗，因為電機一旦沒裝好就不能吸煙效果，且會增大噪音。為了避免油煙機噪音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生，應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多；在使用抽油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通，這樣能防止廚房內的空氣形成負壓，油煙機的抽吸能力。 朋友們較要擅自拆開油煙機進行清洗，因為電機一旦沒裝好就不能吸煙效果，且會增大噪音；較好通知我們的人員進行清洗。