低碳時代——綠色商用廚房的 當(dāng)今社會，人們的工作節(jié)奏越來越快，對工作效率和環(huán)保的要求也越來越高，我國酒店業(yè)的餐飲廚房灶具也面臨著一場悄悄的變革。 上尚廚做商用廚房設(shè)備的時間比較早，現(xiàn)在有兩大優(yōu)勢：　 　 個是核心技術(shù)優(yōu)勢，這個非常明顯，我們有10多項專利，在國內(nèi)遙遙，電控方案的設(shè)計、改進(jìn)、升級都是我們自己做的。這是技術(shù)優(yōu)勢。　 　 第二個是配套設(shè)計優(yōu)勢，經(jīng)過多年的探索，上尚廚節(jié)能對商用廚房配套的方案的理解很深。上尚廚節(jié)能這次在廣州展出的酒店廚房設(shè)備具及其相關(guān)設(shè)備，說明上尚廚不僅僅有技術(shù)優(yōu)勢，而且在酒店廚房設(shè)備配套方案設(shè)計方面也得到了業(yè)界的認(rèn)同。 為打消觀眾對電磁灶輻射的疑慮，羅總監(jiān)詳細(xì)向記者介紹了電磁灶和微波灶的區(qū)別及其工作原理，使大家進(jìn)一步了解了高科技在上尚廚商用電磁灶具上的運用。 上尚廚大功率商用電磁灶六大商用電磁加熱技術(shù)，即大功率加熱、火力細(xì)分、定溫、空間火力、立體均勻火力和抗干擾保護(hù)技術(shù)。上尚廚大功率商用電磁灶六大核心技術(shù)解決了三大行業(yè)難題，且加熱速度快、使用成本低、熱效率高，再加上可為酒店、企事業(yè)單位、餐飲廚房量身設(shè)計，從技術(shù)層面和產(chǎn)品層面真正實現(xiàn)了現(xiàn)代廚房的革命。 未來我國旅游領(lǐng)域里，傳統(tǒng)的賓館飯店要創(chuàng)建、打造真正意義上的“綠色飯店”，給旅游消費者營造清新舒適、潔凈環(huán)保的氛圍，無路也離不開這些高科技的電磁廚房設(shè)備。 作為低碳經(jīng)濟(jì)時代廚房爐灶的倡導(dǎo)者，近年來，上尚廚節(jié)能一直倡導(dǎo)科技創(chuàng)新、節(jié)能環(huán)保。在“新科技，綠廚房”的理念指導(dǎo)下，上尚廚不斷加大投入，組織科研人員研發(fā)新式現(xiàn)代酒店、商用廚房設(shè)備，積極打造節(jié)能、環(huán)保、清新、舒適的綠廚房。 上尚廚推出了一系列上尚廚大功率商用電磁爐灶，如電磁大鍋灶系列、電磁小炒灶系列、電磁煲湯灶系列、電磁煲仔爐系列和蒸飯柜系列、電磁臺式爐系列產(chǎn)品。使用時，上尚廚大功率商用電磁灶具備無明火、無黑煙、無廢氣，安全、環(huán)境清涼、節(jié)能環(huán)保等特點，可為酒店廚師營造出綠色清新、舒適清潔的廚房環(huán)境，大程度地呵護(hù)了酒店廚師的身體健康，可提高酒店餐飲部門員工的工作滿意度。 上尚廚節(jié)能上述產(chǎn)品的推出，一舉突破了我國傳統(tǒng)商用廚房煙熏火燎、噪音大、工作環(huán)境差等弱點，了商用廚房設(shè)備的新潮流，真正實現(xiàn)了商用廚房綠色低碳的革命。