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該機結構簡單，操作方便，運轉平穩，生產率高，維修方便。能夠一次完成鮮薯的粗粉碎、細磨漿、漿渣分離三道工序，能夠重復利用漿液，減少了淀粉生產過程中的廢水。改變了手工生產淀粉時因氧化作用導致的淀粉色澤變差、變暗的現象；加工過程中被粉碎的粉渣在顯微鏡下呈絲狀，有利于淀粉從纖維上游離出來，從而提高了淀粉的提取率。
三、工作原理及主要結構
1、主要結構：
該機主要有進料口、錐磨組合、分離筒、攪拌器、間隙調節裝置、機座等部分組成。
2、工作原理：
淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥作用下被粉碎成絲狀，并被帶進錐磨座。在螺旋軸的推動下，被擠進由錐磨內外殼形成的狹小縫隙中，
在錐磨內殼的轉動作用下物料進一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來。被研磨后的物料擠進分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，
其中游離的淀粉溶入水中，通過分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進下，被推出分離筒外。
建達系列型薯類粉碎分離機為我公司新研制開發、生產的新型產品，使用方便，自動化程度高，結構合理，生產穩定，使用壽命長。設備全自動進料，粉碎、漿渣分離、排渣一次完成，無塊狀、丁皮，各項指標均達到國內水平。本機特制結構，極大延長篩網的使用壽命，且更換篩網方便快捷，更換時間方便、快捷，可在二十分鐘內完成。提粉率高達到99%以上。刺棍帶水粉碎加工縮短了粉渣在空氣中的氧化反應，大大提高了淀粉的白度。
建達牌薯類淀粉機主要有進料口、錐磨組合、分離筒、攪拌器、間隙調節裝置、機座等部分組成。
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