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洋蔥留種前后需3年
洋蔥有雜交制種和常規繁種兩種。目前生產上一般采用常規繁種方法。洋蔥常規繁種，前后要經過3年時間，年秋育苗，第二年秋或第三年春栽種蔥頭，第三年夏秋季收獲種子。
年在9月中下旬露地播種，12月中旬移栽。定植行距18厘米，株距12厘米，每畝定植3萬株。
第二年5月下旬選晴天收蔥頭，挑選種株，充分晾曬后儲藏。種株要求：假莖細而堅實，其中無鱗芽萌發形成的側芽。鱗莖要求大小適中，形狀端正；色澤；外皮光滑無裂皮。洋蔥鱗莖收獲后進入自然休眠期，其長短因品種和外界溫度等不同而異，一般在60-70天。鱗莖自然休眠解除后，如果儲藏不當，會開始發芽。為正常休眠，必須在干燥、通風、陰涼的地方儲藏，使鱗莖在解除自然休眠后進入強制休眠狀態。低于3℃或高于26℃的儲藏溫度也能使鱗莖處于強制休眠狀態。
第三年，每個洋蔥頭可發生3-6個花薹，易徒長倒伏，需設支架、圍繩保護。開花后分批剔除生長瘦弱的花薹，以集中養分使種子充實飽滿。
