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卻螺旋輸送機的物料，通過輸送機夾套內的循環水，在熱交換的過程中，使物料的溫度在行進中不斷下降，膠料通過一次提升后，進入冷卻折疊螺旋輸送機。 冷卻式螺旋輸送機它包括筒體、帶螺旋板的轉軸、軸承和驅動裝置，筒體外面有外冷卻水套，轉軸兩端為空管，螺旋板的空腔與轉軸兩端的空管連通，冷卻水由入端空管流經螺旋板空腔后，由出端空管流出，形成內冷卻水道，物料在輸送過程中冷卻較均勻，冷卻效果好。熱糖塊在內外螺旋輸送槽內拋擲運行，并與機內吹出的冷風多次相遇散發熱量，冷卻并排除糖沫后流出機外。輸送帶出口處設置有電機及驅動輸送帶運轉的傳動機構，輸送帶上的被冷凍物隨輸送帶的繞盤旋轉而被冷凍，然后由出口送出。
