稀有花卉蔬菜——菜芙蓉
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2003年8月中國農科院唐益雄等在太行山深處考察時偶爾發現的野生瀕危稀有花卉。為一年生草本錦葵科秋葵屬植物。
菜芙蓉又名金花葵，菜芙蓉高2米左右，具粗壯肉質根，莖粗壯，基部木質化，葉子互生，掌狀．與蓖麻葉子相似，花期長，每株開花數十朵，花大如碗，花冠直徑16厘米，花冠金黃，紫色金蕊．艷麗非凡。每畝產鮮花1000公斤，按每公斤10元供應市場，畝收入萬元以上。主枝和側枝均結果，果實似棉花桃鈴，其中襄著一粒粒比綠豆略小醬褐色的種子。畝產籽粒200多公斤。
菜芙蓉鮮花芳香撲鼻，可直接入口鮮食，涼拌、熱炒、做湯或摻面食用，或以花泡水代茶，還可以與其他食品原料搭配制作成各種美味菜肴、餡料、冷食、冷飲。令人稱奇叫絕的是鮮花入口后馬上就會有一種奇、鮮、爽、香，心曠神怡的感受。一切勞累、困頓很快就會煙消云散，蕩然無存，具有明顯的緩解緊張情緒、助人放松的情緒調節功能。其奧秘就在于菜芙蓉鮮花含有多種生物活性物質，其生物黃酮含量高達6%，比目前在生物黃酮生產中廣為應用的銀杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物資源中含量較高的。其所含全價蛋白質、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、鐵、多種不皂化物等．具有調節人體內分泌、免疫力，增強人體抵抗力、改善心臟血管及微循環功能，增強機體抗氧化能力，抗心腦缺血缺氧、抗炎、鎮痛，抗疲勞、抗衰老，抗癌、防癌，降血糖、血脂功能。此外，其豐富的天然雌激素，對于延長女性青春期，減輕或避免中老年女性更年期綜合癥也有奇效。
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菜芙蓉種子
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