雖然吃大閘蟹的季節已經過去，但是陽澄湖大閘蟹的美味至今還在我的腦海中回蕩。中秋節吃大閘蟹已經成為了中國的傳統文化，幾乎每年中秋節都能在人們的餐桌上找到大閘蟹的身影。 金秋時節，菊黃蟹肥，持蟹賞菊，其樂融融，而且這其中也有一定的科學道理。
在大閘蟹品種中負有盛名的就數陽澄湖大閘蟹了，陽澄湖大閘蟹已經發展成中國特色產業之一。陽澄湖大閘蟹有著一定的文化基礎，當一個產品如果與一定的文化相聯系，那么它就會擁有長期穩定的市場，尤其是具有季節性、時間性的傳統食品，除了陽澄湖大閘蟹，還有例如中秋節月餅、端午節的粽子、元宵節的湯圓等等。人們每年中秋總以能吃上的陽澄湖大閘蟹為樂事。
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