冷藏間是冷庫的一種，是冷藏庫的另一種叫法。是用在食品中抑制微生物和酶類活動和生長的。這樣可以阻止食品進(jìn)行氧化作用。冷藏間的作用就是用低溫阻止食物進(jìn)行氧化作用。 冷藏間有這良好的抗潮濕、防凍的性能，墻體有良好的隔熱作用。 冷藏間的溫度一般在零下10度，并且冷庫設(shè)備采用微電腦智能控制。采用無霜速凍的制冷方式。配備量的壓縮機(jī)及制冷設(shè)備。技術(shù)制冷行業(yè)前沿。 冷藏庫是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫引，又稱冷庫，是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。
中文名稱：冷藏庫
英文名稱：refrigerating chamber
定義：冷藏食品用的倉庫。
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冷科冷藏冷庫
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