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深圳月餅|深圳月餅團購|深圳月餅批發
安琪月餅廣式月餅是其中重要流派之一，它起源于新會梁氏的【永記餅店】，經過家族幾代人的傳
承演變，形成了它選料嚴格，在制作面皮、煮制餡料、包餡、烘餅等工序中獨樹一幟的制作技藝。餡料主
要以蓮蓉、豆蓉、咸蛋黃為主的安琪廣式月餅特色是：皮薄餡豐，滋潤柔軟，餅面圖案花紋玲瓏浮凸，油
潤光亮，色澤金黃，口味有咸有甜，味美香醇，百食不厭。深圳月餅|深圳月餅團購|深圳月餅批發。從餅
皮上劃分，可分為糖漿皮、酥皮和冰皮三大類，其中以糖漿皮月餅為主，其皮質柔軟滋潤，皮色金紅，可
塑性大，如蓉餡類的甜餅，海味類的咸餅，核果仁類的甜咸兼備的月餅等是糖漿皮月餅的一大特色，安琪
糖漿皮月餅歷史悠久、源遠流長、廣為傳播。
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