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真空和面機是我廠自行研制開發的國內先進的和面機，主體采用不銹鋼制造，結構獨特，密封件和軸承更換容易方便。主要使用于各種面制品的加工。根據面食品所使用的小麥粉的特性可以選擇不同形式的真空和面機來達到不同的和面效果。
我廠生產的板式槳葉真空和面機是在真空負壓下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式的和面機的和面效果。機器采用獨特的專利攪拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
