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宜興保潔包括酒店開荒就是對酒店裝修后的徹底清潔工作。開荒的目的就是使酒店所有的清潔環節達到按要求而制定的標準。酒店開荒是酒店籌備，員工招聘培訓，開荒，試營業四個階段中相當重要的一個部分。
酒店開荒的工作范圍及內容
酒店開荒可分為兩大部分，即前臺部分和后臺部分。前臺部分即為酒店一線部分，也就是酒店營業部分。后臺部分即酒店二線部分，也就是酒店非營業部分。
前臺部分就是酒店所有的營業部門，包括客房、餐飲、康樂等。是酒店的門面，客人下榻酒店是在營業部門渡過，所以門面部分的清潔工作非常重要，必須做到萬無一失。
后 臺部分也就是酒店鋪助部門，包括人事行政、財務、工程、動力部等。這些部門對客人來說影響不大，但也影響到一線部門，二線部門的衛生差，那么一線部門的環境衛生也會受到很大影響。所以二線部分的清潔衛生也必須做好，起碼“四無”，一無四害，二無污物，三無異味，四無噪音。
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