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春節即將來臨，持續的低溫天氣使得酒店客流量陡增，由此帶動了一次性航空水晶餐具配送生意紅火起來。1月20日，筆者走訪了市區部分餐館酒店了解到，每家酒店每天約要用200~400套的一次性航空水晶餐具。一次性航空水晶餐具配送生意迎來行業旺季，其中，以一元一套的康衛者一次性航空水晶餐具為多，在山東、河北、遼寧等區域的部分中餐館酒店均可見到康衛者一次性航空水晶餐具。
消毒餐具的清潔衛生一直是餐館酒店的洗滌難題，尤其是進入冬季以來，天氣轉冷，低溫令餐具的洗滌變得十分麻煩，再加上元旦、春節等節假日餐具用量增大，很多餐館酒店綜合考慮資金時間因素，選擇康衛者公司配送水晶餐具的越來越多。
在濰坊一家酒店筆者看到，店內的餐具架上上整整齊齊地擺放著密封包裝的康衛者一次性水晶餐具。據該酒店經理李先生介紹，每年9、10月份開始，餐飲行業就開始進入行業旺季，來店里吃飯,辦喜宴的客人越來越多，以店內儲存的餐具完全不夠用，只好一套餐具重復給多個客戶使用。“由于定位在酒店，來店里消費的客人相對來說更注重品質生活，使用不潔餐具很可能造成顧客流失。”
李先生表示，自己從前年開始就和康衛者一次性水晶餐具濰坊配送中心簽訂了合作協議，使用“康衛者”潔凈餐具，不僅提升了自己店面檔次，而且不再為買餐具投資、餐具清洗不干凈、支付消毒餐具的使用費用而煩惱，同時水晶餐具還是由顧客買單，自己還能從中獲得提成。
為此，筆者聯系到了康衛者一次性水晶餐具相關負責人。負責人表示，從每年的9月份開始，餐飲行業就開始進入旺季，基本上每天的配送量都在增加，經常要加班加點配送，因為天氣的原因，加上服務產業的發展，酒店普通餐具遠遠達不到衛監部門“一客一用一消毒”和99.9%以上滅菌率的要求，尤其是大腸桿菌、乙肝病毒等致病性微生物，必須嚴格靠高溫、藥物多種方式才能殺滅。
相關部門人員也表示，“如果從衛生角度來講，應該提倡使用一次性航空水晶餐具。”
