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設(shè)備簡介
絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，料斗中的肉不斷通過螺桿進(jìn)入絞刀箱，而肉靡斷被排出機(jī)外。該機(jī)使用范圍廣泛，能將塊狀原料肉按工藝要求切成顆粒或肉泥，便于和其它輔料混合，滿足不同肉制品需要，是國內(nèi)同類產(chǎn)品中設(shè)備。絞風(fēng)機(jī)采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作。該設(shè)備機(jī)殼采用鋁合金制造，線條流暢，沒有可藏污的縫隙及傷害操作者的銳邊，易于清潔，外形美觀高雅，適合任何賓館、酒樓、餐廳、食堂絞制肉靡之用；該機(jī)裝有電機(jī)過載保護(hù)裝置，在過載過被堵轉(zhuǎn)的情況下，電動機(jī)被自動切斷電源，起到對電動機(jī)安全保護(hù)作用！
設(shè)備用途
可將剛解凍的肉塊或鮮肉去皮去骨，且切成與下料口合適的肉塊，直接進(jìn)行絞切，制成肉靡
適用范圍
本機(jī)適用于食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食堂、學(xué)校、部隊(duì)等對肉類有加工需求的食品加工場所
配套設(shè)備
切肉機(jī)、斬拌機(jī)
配方/工藝/其它
原料肉應(yīng)去皮去骨，且切成與下料口合適的肉塊； 用送料棒把物料送入絞肉腔內(nèi)，勿用其它物件代替養(yǎng)料棒，禁止用手送物料；使用時禁止小孩在旁，家庭使用禁放在小孩可接觸的地方； 使用后應(yīng)立即拆開絞肉組件等清洗干凈，避免細(xì)菌滋生，但絞肉機(jī)禁止用水直接沖洗，而應(yīng)該用濕布擦拭！ 絞肉機(jī)應(yīng)盡量避免反復(fù)起動，連續(xù)工作時間不宜過長，就以30分鐘內(nèi)為宜，為了保護(hù)電機(jī)，停機(jī)后隔5分鐘再起動，確保機(jī)器能長久使用
