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上海燁昌牌自動組合式包子饅頭機(jī)是制作含餡包子的理想設(shè)備，符合有關(guān)食品機(jī)械、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求。它的研制成功，為我國人民喜歡的傳統(tǒng)食品包子的機(jī)械化大批量生產(chǎn)提供了的設(shè)備。該機(jī)用途廣泛,可制作各式包餡食品,如豆沙包、南瓜餅、肉包、小籠包等，是賓館、飯店、企事業(yè)、學(xué)校、部隊(duì)等公共食堂和戶理想的面食機(jī)械。
生產(chǎn)包子的原料為豆沙、菜、肉等餡料（花生、芝麻、糖餡料除外）和面粉，面粉為常用面粉（面筋含量很高或很低除外），制成的包子餡量、面皮厚薄在一定范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)。成品可蒸煮及加工冷凍食品。
性能及特點(diǎn)：
采用特殊充填裝備，新穎成型原理，產(chǎn)品外形美觀，大小均勻。
2、進(jìn)面、進(jìn)餡機(jī)構(gòu)采用雙絞籠結(jié)構(gòu)，并可進(jìn)行變頻調(diào)速，任意控制 面、餡量的。
3、操作性好，用途廣泛。可按外皮和餡料的種類不同，制作各式包餡食品。
4、結(jié)構(gòu)合理，收口成型、進(jìn)面和進(jìn)餡系統(tǒng)均由獨(dú)立電機(jī)帶動。不易發(fā)生故障，保養(yǎng)清洗方便。
