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真空袋是抽成低真空后，當即自動封口。由于袋內真空度高，殘留空氣極少，可抑制細菌等微生物的繁殖。對某些松軟的物品，經真空包裝后可縮小體積。從而可使被包裝物品達到“四防、兩省、一保質”的特點:即防潮、防霉、防污染、防氧化、省容積、省運費、延長儲存期。在食品行業，真空包裝食品非常普遍，各種熟制品諸如:雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及各種豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
