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養心茶http://www.shanyaofen.com/加工中山藥的炒制。炒黃：取凈山藥片置于鍋內，文火炒至微黃略具焦斑，透出固有氣味為度，取出晾涼。
炒焦：取凈山藥片置熱鍋內，中文炒至表面呈焦黃色，取出晾涼。
炒炭：取凈山藥片用武火炒至表面焦褐色，斷面焦黃色即可。
麩制：將鍋中燒熱，撒入麥麩，待冒煙時投入凈山藥片，拌炒至山藥片呈黃色略具香氣取出，篩去麩皮，晾涼。每100 kg山藥用麥麩10 kg。
