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拉缸鹽海參是干海參加工制作過程中的一種半成品，未經曬干與烘干處理的海參，是濕參。
拉缸鹽海參加工工藝簡單，海參在加工過程中造成的營養流失很少，所以營養豐富。那拉缸鹽海參是樣的加工工藝呢？
首先將鮮海參去腸，對海參進行清洗，然后進行煮制，后進行脫水鹽漬處理，就是拉缸鹽海參了。這就是拉缸鹽海參的加工。加工后并不是所有的海參都是好的，拉缸鹽海參的質量在于海參煮制，火候大時拉缸鹽海參要明顯優于小火候的拉缸鹽海參。海參在煮制過程中海參的細胞組織火候越大收縮越緊密，海參的含水量就會越低。火候要掌握，火候大小是相對而言的。
好的拉缸鹽海參因為火候大，細胞組織結構緊密，所以手感會比較硬，彈性較大。火候小的拉缸鹽海參比較軟。
短時間內食用，若在一星期之內可以放在冰箱內，若長時間保存需要冷凍。
濟南鴻參源 濟南市經十路中光明街18號
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濟南鴻參源商貿有限公司位于濟南市中光明街18號，公司成立于2007年，是一家集生產，加工，銷售為一體的大型企業，公司產品主要采用環保，無污染的渤海灣刺參，不添加任何添加劑，公司憑借較的產品保障和較低利潤的營銷理念，先后與省內外多家知名大型酒店建立了長期合作關系，公司生產的拉缸鹽海參更是以其質優價廉得到了各大酒店的青睞!年銷量達到四萬余斤！新品牌！新品質！新理念！公司將以客戶需求為發展方向！堅持以綠色健康為發展主線！歡迎各大酒店及社會團體蒞臨指導！
