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前蘇聯有一位學者迪爾夫克利茲曾經說過：人體攝取融化的新鮮雪水，能夠自由地通過食道壁，進入人體各器官內，促進身體的整體健康，具有恢復年輕的作用。這位學者所說的融化的雪水就是擁有類似弱堿性電解水構造的水。
由此可知，我一再說明的電解水效用，實際上是前人所擁有的，只是在文明的進化過程中逐漸為人類所遺忘了。因此，我所說的事實其實不過是讓各位重新認識古人的智慧而已。
電解水的pH值范圍比較寬泛，從7.5—10。我國飲用水的pH值標準為6.5—8.5，這主要是出于對口感需要的考慮，而非人體健康的要求，國外許多pH值的允許標準高達9.0—9.5。所以，我們飲用pH值在7.5—8.5的堿性電解水是沒有問題的。而飲用pH超過9.5的電解水，則必須在醫生的指導下進行。
功能水的研究大約開始于20年前。也就是說從水分子團構造角度，開發水的保健功能是在1980年前后。我國對電解水的研究，雖然時間較短，但進展迅速。1998年，中國功能水研究促進會在北京成立；2001年首屆亞洲功能水論壇在昆明舉行，所以說我國電解水事業正在迎來一個發展的春天。
現在，世界發達已經進入第三代飲水時代--健康飲水水時代。健益水，將以其健康的獨特魅力掀起中國第三代飲水革命
